在當地有千年歷史、主要在孟州市南莊鎮主街上，約有三十個(gè)小檔口在經(jīng)營(yíng)。特點(diǎn)是清涼爽口，與全國其他城市的涼粉有很大的區別，渾漿涼粉色綠、味香，拌以芥末、生姜、陳醋、芝麻醬等作料，不僅吃起來(lái)口感潤滑，而且還有清熱解毒、敗火驅風(fēng)、消食健胃、排除漲氣的功能，在酷暑季節吃上一碗渾漿涼粉，你會(huì )頓覺(jué)神清氣爽。