蘭考百合又名摩羅、強瞿，也稱(chēng)番韭。產(chǎn)于河南蘭考?！翱及佟?，種植歷史悠久，據說(shuō)，明朝有一進(jìn)士，用考城所產(chǎn)百合敬獻給皇上，于是龍顏大悅，賜名“考百”。百合營(yíng)養價(jià)值極高，蛋白質(zhì)、醣類(lèi)和礦物質(zhì)的含量都比較豐富，特別是蛋白質(zhì)含量較高。既是美蔬，又是良藥?！翱及佟比赓|(zhì)細膩，營(yíng)養豐富，味道淳厚、鮮美，是滋補佳品。