鄂南糍粑

是鄂南人民喜慶普遍使用的傳統食品，以上等糯米蒸熟搗爛做成鍋蓋大小的園餅曬干已被儲存，用時(shí)切成條塊。既可做副食糕點(diǎn)用，又可當主食；既可煎、蒸、烤，又可做湯；既可甜食，又可咸食或淡食。還有一種“粑兒”以糯米粉調制，中裹白糖等餡，外包碧綠“粑兒葉”(一種矮生竹類(lèi)植物的竹葉，葉大，寬約七八厘米，長(cháng)近二十厘米)，入火爐烤制。