生長(cháng)于白藤湖內的純天然無(wú)公害的、獨特的滋補保健的農作物，以肥碩、多粉、松化無(wú)渣馳名，在港澳有盛譽(yù)，并以之匱贈親朋，大凡酒席宴客，無(wú)不推出。其作法有“火腩燜蓮藕”、“田雞燜蓮藕”。( 珠海)

白藤湖蓮藕馳名海內外，是國內游客、港澳臺同胞、外國華僑爭相介紹的家鄉土特產(chǎn)，并以之匱贈親朋，酒席宴客，灑樓食肆無(wú)不推出白藤湖蓮藕風(fēng)味菜，稱(chēng)為“佳偶天成”。