連山沙田柚每年霜降后采摘，可食用至翌年雨水，只需簡(jiǎn)單地放在木質(zhì)箱柜中，便可保存三四個(gè)月不變味，素稱(chēng)“天然水果罐頭”。連山是廣東兩個(gè)主要產(chǎn)區之一，所產(chǎn)沙田柚因柚果大、仁小、多汁、爽口、有蜜味，化渣而名聞遐邇，榮獲全國農業(yè)博覽會(huì )金獎和全國柚果協(xié)會(huì )評比金獎，2005年底又通過(guò)無(wú)公害產(chǎn)品認證中心的認證，聲名遠揚。