夾江縣氣候溫和，雨量充沛，宜于苦竹生長(cháng)?？嘀袼募境Ｇ?，挺拔秀麗，既具有良好的生態(tài)效益，又是優(yōu)良的造紙原料，尤其是苦竹筍，味鮮嫩脆，含有豐富的維生素、氨基酸和蛋白質(zhì)，具有清熱解暑的功效，是優(yōu)質(zhì)的天然綠色保健食品。 夾江縣現有苦筍基地3萬(wàn)多畝，畝產(chǎn)達3000斤，其栽培技術(shù)處于全國一流水平。