白水豆腐白

白水豆腐白、細、嫩、筋，豆味香濃。刀切豆腐或片、或塊、或條，茬白而細，軟而筋，煮在鍋里時(shí)久不爛，放油鍋煎炸而色黃、虛軟，吃起來(lái)既綿又筋。豆腐含蛋白質(zhì)高，并含有鈣、鐵等物質(zhì)，營(yíng)養豐富。豆腐經(jīng)壓制做成的豆腐干，更為細膩綿筋，涼拌、爆炒、煎煮均可。涼拌豆腐干細絲，為白水宴席涼菜佳品。白水豆腐已有系列產(chǎn)品和不同形式的精美包裝，是饋贈之佳品。