麻辣粉是當地人喜愛(ài)的小吃之一，攤點(diǎn)遍布大街小巷。用雞湯或骨頭煲的老湯將粉條、手搟粉、寬粉煮熟，再配以蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，食用起來(lái)麻辣爽口。

信息來(lái)源：武都區人民政府辦公室