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藏麻

藏麻是一種很好的甜食輔料。它含糖分63%,蛋白質(zhì)15%,脂肪1.1%,此外,還含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無(wú)機鹽。因此,可用來(lái)做精、制酒。一般用它的根做稀飯,甘甜生津,味鮮可口,營(yíng)養豐富。青海獲麻資源豐富,加工精細。( 西寧)