老表土雞湯是江西省宜春市袁州區傳統的特色名菜，屬于贛菜系袁州菜一支。因其肉質(zhì)鮮嫩，鮮香爽口兼具滋補養身的神奇功效而被列入“十大贛菜”之一。老表土雞湯的主料土雞為袁州當地特產(chǎn)袁州土雞。相傳此菜于朱元璋有關(guān)。老表土雞湯是江西宜春袁州區的特色菜，以袁州土雞為主材料，味道鮮美、營(yíng)養價(jià)值高?！驹敿殹?