這個(gè)也是安徽省六安市金寨縣的傳統特色小吃。其制作方法主要是以新鮮豬血、碎豬肉、豆腐等為主要原料，配上姜末、蒜末、精鹽，拌勻后灌入洗凈的豬膀胱或豬大腸中，或做成饅頭狀，在太陽(yáng)下曬上數日，掛在廚房?jì)葻熝掠嗉纯?。食用時(shí)，切成片狀，蒸、煮、炒菜均可。