新疆是中國最美的地方之一，那里有草原和森林、雪山和湖泊、鮮花和牧場(chǎng)、牛羊和峽谷、風(fēng)情和星空、還有沙漠，新疆除了美景還有各種特色美食。

下面給大家介紹幾種特色美食：

切糕

我們在自己當地都能吃到的切糕就那一種，很多人都見(jiàn)識過(guò)。其實(shí)在新疆旅游，能吃到各種各樣的切糕，而且也不貴，并沒(méi)有大家說(shuō)的什么宰客現象。

烤羊肉串

維吾爾語(yǔ)稱(chēng)之為“喀瓦甫”?？狙蛉獯谕卖敺亲钣忻拿褡屣L(fēng)味小吃。新疆的烤羊肉串可以說(shuō)是風(fēng)靡全國的一種小吃，在城鄉、街頭和集市上隨處都可見(jiàn)到，受到廣大群眾的青睞。

抓飯

抓飯是新疆各族人民普遍喜愛(ài)的食物，維吾爾語(yǔ)稱(chēng)其為“坡羅”。是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛(ài)的一種飯食，直接用手抓飯吃的，故漢語(yǔ)稱(chēng)為抓飯。抓飯營(yíng)養豐富，具有食補的功效，是維吾爾民族過(guò)節、待客的必備食品之一。因為最初是用手抓食的，故因此而得名。

奶茶

奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開(kāi)后，加入鮮奶，沸時(shí)不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。新疆奶茶大多是咸的口味。

烤全羊

烤全羊是內蒙古和新疆少數民族膳食的一種傳統風(fēng)味肉制品 ?？救颍烧Z(yǔ)“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待貴客的一道名菜。色、香、味、形俱全，別有風(fēng)味。

酸奶酪

這個(gè)東西據說(shuō)不好吃，還說(shuō)這是迪麗熱巴最喜歡的東西，難吃到脫粉。但是它營(yíng)養價(jià)值高，小小一個(gè)餅，全是精華。新疆人一般把它當零食，或者做飯的時(shí)候放進(jìn)去。到新疆，買(mǎi)點(diǎn)嘗嘗也是可以的。

烤蛋

這個(gè)要選擇鵝蛋，大約10元一個(gè)，用小勺挖著(zhù)吃。還有一種吃法，叫“冰淇淋”，就是把鵝蛋、雞蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋等等這些蛋的蛋液混在一起，加上蜂蜜調和，烤到七分熟，一攪合，說(shuō)很美味！反正我個(gè)人不敢試。

烤包子

可以說(shuō)是新疆的街邊最常見(jiàn)的小吃了，可以當早餐，可以做補給，可以隨便買(mǎi)一個(gè)過(guò)過(guò)嘴癮。

馕

其實(shí)馕有很多種，而且它最美味的吃法是蘸著(zhù)新疆特有的磚茶泡的茶水來(lái)吃。

水果（西瓜、哈密瓜、葡萄等）

新疆的水果是四季不斷地，以前聽(tīng)說(shuō)過(guò)一句話(huà)，新疆人喜歡圍著(zhù)火爐吃西瓜，來(lái)了一看，真的是這樣。而且他們平時(shí)吃羊肉多，西瓜有解油膩的作用。

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