生炒花枝為臺灣夜市頗負盛名的美食，是臺灣比較簡(jiǎn)單的一道家常菜?；ㄖ?，其實(shí)就是墨魚(yú)，在臺灣這個(gè)是墨魚(yú)的別稱(chēng)?！盎ㄖΑ笔怯芍髁萧滛~(yú)，配以各類(lèi)竹筍、胡蘿卜熬制而成的。之所以叫“花枝”，是因為魷魚(yú)上部有十個(gè)肉腕，形如花枝，于是形象地取名。一口咬下去，會(huì )感覺(jué)到鮮美湯汁溢出，而滑韌的花枝口感更是一絕。

中文名：生炒花枝

主要食材：花枝600克，胡蘿卜1/4條，濕木耳(或香菇)2朵

調料（1）：沙茶醬2大匙，鹽2茶匙，糖1大匙

配料（2）：胡椒粉1/2茶匙，酒1/2茶匙